Om meg

Hvorfor vegetarianer? 

Det er kanskje det spørsmålet jeg har blitt stilt mest gjennom tidene. Det, og hva jeg spiser på julaften. Da jeg sluttet å spise kjøtt var jeg ikke forberedt på alle spørsmålene som ville komme. Alle valgene jeg måtte forsvare. Kritikken. Noen følte seg til og med provosert, enda jeg ikke prøvde å overtale noen til å gjøre som meg. Andre syntes det var på sin plass å mobbe meg litt. Det er ikke rart at jeg har gitt mange rare svar, det er et personlig spørsmål.

Jeg sluttet å spise kjøtt gradvis da jeg var 11, og innen kort tid var jeg helt kjøttfri, noe jeg aldri har angret en dag på. Jeg er overbevist om at det er bedre for meg, jorda og ikke minst dyrene.

Da jeg var liten var jeg en veldig usunn vegetarianer som levde på pasta, brød og vitaminpiller. Ok, så fikk jeg kanskje i meg en god dose frukt og sjokolade også da. Og mamma dro meg med til legen en gang i året for å ta blodprøver. I selskaper spiste jeg grønnsakstilbehøret som ble servert og gav kjøttet til sidemannen. Jeg var overlykkelig om jeg fikk ekstra med poteter. Det sier seg selv at det var et kjedelig kosthold, men den gangen var jeg glad bare det ble servert noe jeg kunne bli mett av. Slik er det heldigvis ikke lenger! Det jeg savnet av informasjon og lette, enkle, sunne oppskrifter som kunne gi meg variasjon er i dag enkelt å få tak i. Mye takket være internett. Mitt vakre internett. Håper å kunne bidra litt her, nå har jeg mange års erfaring. Det er dessuten fler og fler unge som blir vegetarianere og veganere i dag, så miljøet er voksende, og vegetartilbud springer fram overalt. Grønne mager kan endelig fryde seg :)

Jeg prøver å legge vekt på at oppskriftene skal passe veganere/laktose, gluten-og eggintolerante, eller tilpasses disse, samt være mest mulig miljøvennlige. Legger også ut nyheter og tips om andre grønne og allergivennlige produkter.