Falafelkaker

Ingredienser

800 gram kikerter

2 spiseskjeer spisskummen

2 spiseskjeer ristet korianderfrø, eller en frisk koriander

1 bunt persille

2 røde løk

1 chilli

2 spiseskjeer mel

2 egg 

Smak til med salt og pepper. 

Bruk stavmikser til å blende alt. Form til kaker og stek på middels varme i forhåndsvarmet panne.


Tilbehør: 

Pita/hvitløksbrød/tyrkisk brød, hummus/aioli, agurksalat og bulgur/couscous eller quinoa salat. Disse er ofte gode å kombinere med mange småretter :) 

Falafelkaker! Disse smaker nydelig med aioli, hummus og bulgursalat. Litt rødvin er heller ikke feil. 

Under er de servert med agurk og avakadosalat, hvitløksdressing og rødbet. 

Ta i 2 spiseskjeer mel og form de til tradisjonell falafelstørrelse. Disse er samme oppskrift som falafelkakene, men uten løk og persille. Stek i solsikkeolje.