Ovnsbakte vegetarburgere

• Grønnsaksfiber fra gulrot, rødbet, persillerot og celleri. (Gjerne fra slowjuicer) (lag evt. en mos av disse grønnsakene, ca 200 g) 
• rismel 
• 2 egg evt. 2 skjeer "No egg": 
• 4 kokte poteter (grovskrelt) 
• 1 boks grønne erter 
• 1 boks kikerter 

1. Bland alt med stavmixer 
2. Tilsett masse hvitløk og en finhakket rødløk 
3. Pakk sammen til burgere, mett med rismel, og tilsett smuler, havregryn, frø eller liknende på overflatene. 
4. Stek langsomt i ovnen på 200 grader,  til tørre (jeg la de i  paiform på pizzastenen, og de ble veldig gode). 
5. Tar ca 40 min. 

Rik på proteiner og med god smak. 

Her med løk, persille, rødbet, smeltet ost (evt. veganost, eller dropp osten) og soyayoghurt.  Smaker også godt med chillisaus, mangochutney, soyayoghurt og frisk koriander.