Proteinpannekaker uten melk og sukker

8 store pannekaker (nok til 2)

100 g grov og fin hvete blandet sammen

1 neve havregryn

ca 80g malt quinoa

3 sp malte hvite bønnepulver evt. hemppulver

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

1 dryss kardemomme etter smak

4 egg evt. 4 spiseskjeer "No egg".

1-3 ss solsikkeolje

Til å søte kan man bruke agavesirup, sukrin, palmesukker eller banan. 

1. Bland sammen alt det tørre i en bolle.
2. Rør inn ett og ett egg /"No egg" og oljen.
3. Tilsett en halv liter rismelk og rør
4. La gjerne røren svelle i kjøleskap i 1/2-1 time.
5. Stek med solsikkeolje

(inspirert av http://lovelyliller.com/)