Veganske amerikanske pannekaker - Sverre style

1 3/4 kopp mel 
2 ss sukker (evt. sukrin)
1/4 ts salt 
1 ts bakepulver
1 ts natron 
1 spiseskje "No egg" 
1 1/2 kopp vegansk "kulturmelk" (For å lage vegansk kulturmelk: Bruk en desiliter soyamelk og en teskje eplesidereddik som får stå å trekke sammen i noen minutter. Deretter visker du det, til du får en litt tykk konsistens.
2 ts solsikkeolje 
Blåbær (eller annen frukt) blandes i røra. 

Stek til gyllende, pene lapper. Bør få plass til 2-3 i panna. 


Serveres med lønnesirup, slurp. 



(takk til Kaja på veganerliv.no for oppskrift på vegansk kulturmelk: http://veganerliv.com/2011/08/gjesteblogg-slik-veganiserer-du-baksten-din/)