Kremete blomkål og ertesuppe med masse smak

Denne oppskriften gir en litt tykk og kremete suppe med mye smak og metthetsfølelse.


Ingredienser:

• 1/2 stor blomkål 
• 1 pose frosne erter (300 g) 
• 1 gul løk
• 200 ml soyamelk (usøtet)
• 1/s boks kokosmelk
• 1 vårløk (behold litt til garnityr)
• 1 ss grønnsaksbuljong (vegeta) 
• en sprut agavesirup
• 1 ss pepper 
• 1 ts salt
• 
  

Kok ca. 10 min. Mos alt med stavmikser, ha i hakket vårløk, og la putre noen minutter til.
Smakes til med mer salt, pepper, kraft og agave.
Server med frisk vårløk, alternativt ristede gresskarfrø eller valnøtter strødd over.
Vi hadde denne suppen med ovnsbakt potetlumpe med salsa, vårløk og smeltet ost ved siden av.

#nofilter. Erte og blomkålsuppe.